DOMAINE DE LA PATIENCE, COTEAUX DU PONT DU GARD IG

  • Wijnen
  • Rode wijnen
  • Frankrijk
  • Languedoc
  • 75 CL
  • 13%
  • Aroma's van sinaasappelschil, amadel, honing en gist.
  • Een frisse en fruitige wijn met een mooie krokante structuur.
  • 100% Chardonnay.
  • Omdat de wijn geen sulfieten bevat is deze ideaal bij zeevruchten of als apertitief.

Domein
In 1994 neemt Christophe Aguilar het familiebedrijf van enkele tientallen hectaren over. Door de wijngaard opnieuw samen te stellen en nieuwe percelen aan te kopen, is Domaine de la Patience vandaag de dag 80 hectare groot. Deze strekken zich uitover de twee gemeenten Bezuice (Costières de Nîmes) en Lédenon (Coteaux du Pont du Gard). Christophe respecteert de eigenschappen van de druif volledig, behoudt de natuurlijke gisting, filtert zijn wijnen zo min mogelijk en beperkt het zwavelenzodanig dat hij bepaalde cuvées zelfs zonder sulfieten maakt, om zo het fruit volledig tot zijn recht te laten komen. Dit vereist een perfect gezonde wijnoogst, een vlekkeloze hygiëne in de kelder en een zeer nauwkeurige opvolging van de wijnen opvat. Christophe toont respect voor het ecosysteem en voor het terroir door zijn wijnstokken volgens biologische methodes te telen en in 2011 behaalde het domein zijn biologische certificering. Bovendien denkt hij aan de toekomst van zijn wijngaarddoor te kiezen voor wijnstokken die zijn aangepast aan de regio.

Bodem
De bodem bestaat uit klei en kalksteen.

Leeftijd
De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 15 jaar.

Oogst
De oogst gebeurt volledig mechanisch.

Vinificatie
Directe persing en gisting onder gecontroleerde temperaturen. Rijping op vat.

Lekker bij
Omdat de wijn geen sulfieten bevat is deze ideaal bij zeevruchten of als apertitief.

€ 8,99 € 8,09 Winkelwagen

Verder winkelen

Verder winkelen

DOMAINE DE LA PATIENCE, COTEAUX DU PONT DU GARD IG

Alternatief

Laatste bekeken