Alto Palena Carmenere 3 flessen

  • Wijnen
  • Rode wijnen
  • Chili
  • 75 cl
  • Deze Carmenere heeft in de neus intense aroma's van klein rood en zwart fruit, specerijen & chocola.
  • De aanzet is subtiel en zacht, daarna volgen zachte tannines en rijpe tonen.
  • 100% Carmenère
  • Smaakvol bij o.a. eend, risotto, gevogelte, lam & varkensvlees.
100% carmenere

Proefnotities
Intense aroma's van klein rood en zwart fruit, specerijen en chocolade. De aanzet is subtiel en zacht, daarna volgen zachte tannines en rijpe tonen. De wijn is goed in balans en het houtgebruik is goed verweven.
Een lange, zwoele en complexe afdronk.

Proefadvies
De Alto Palena Carmenere is smaakvol bij o.a. eend, risotto, gevogelte, lam, varkensvlees en gegrilde aardappeltjes met rozemarijn.

Bijzonderheden
Deze Carmenere staat aangeplant in de "La Primavera" wijngaard in Sagrada Familia, Lontue Valley.
De druiven zijn handgeplukt en waren onderhevig aan een strenge selectie.

Vinificatie
Alle trossen zijn ontsteeld, gevolgd door een schilinweking van 7-14 dagen. De alcoholische fermentatie geschiedt in roestvrijstalen vaten en neemt 7 tot 10 dagen in beslag. Gedurende de fermentatie 3 keer per dag battonage.
Na de alcoholische gisting rijpt de wijn gedurende 12 maanden in Franse(70%) en Amerikaanse (30%) eiken barriques.
€ 29,99 Winkelwagen

Verder winkelen

Verder winkelen

Alto Palena Carmenere 3 flessen

Alternatief

Laatste bekeken